Category Archives: Ukategorisert

Da Leslie Balfour-Lynn tok inititativ til å starte med vinproduksjon var hennes ambisjon å lage Englands beste rosa musserende vin. Rett og slett fordi hun elsket de rosa boblene fra Billecart i Champagne. Med høye ambisjoner måtte høy kompetanse inn på banen og Owen Elias, Englands beste vinmaker ble engasjert. Planen ble å lage 30.000 […]

Etter en utfordrende kjølig og våt vekstsesong var det som om kavaleriet kom ridende over åsene til unnsetning med en indian summer. Resultatet er en relativt lik smaksprofil som året før, med et snev av mer modenhet i frukten med Balfour sin typiske balanse mellom syre og fruktsødme. Skye’s Chardonnay er ikke eiket, men har […]

Burgundslipp Vi leverer 30 av totalt 660 varelinjer som slipper på torsdag i Spesialbutikkene. Men et morsomt poeng er at vi leverer totalt 13 000 flasker av totalt 60 000 flasker som slippes! Mao; litt over 20% av totalt antall flasker. Her er noen omtaler fra DN om viner vi har levert. Maison Capitain Gagnerot […]

Du kjenner kanskje den populære Kontoret Cremant d’Alsace ? Her er søsteren ! Produsenten Domaine Fernand Engel ligger i Rorschwihr i Alsace, Nordøst-Frankrike, og er en av Alsaces største biodynamiske og økologiske vinprodusenter. Nå har vi lansert Kontoret Riesling Reserve i Testutvalget. Blåskjell og reker er på sitt beste på denne tiden av året og […]

Det er nå på vinteren at reker og blåskjell er som best. Når havet er kaldt blir skalldyrenes levevilkår optimale slik at de kan bygge seg opp og være klar for gytesesongen. Dette fører til smak og konsistens av en høy kvalitet og stor glede for oss ved måltidet. Tilberedningstips kommer nedenfor.       […]

Og det blir enda bedre,  paret med riktig drikke.             Saftig, mørt og godt lammekjøtt Har du kjøpt fryst lammelår eller lammestek, bør du helst ikke tine den før du starter tilberedning. Dersom du legger til en time i tilberedningstid får du et saftigere og bedre sluttresultat enn om du […]

Nyhet i Vinmonopolets kategori 6 (testutvalget) i September. Kontoret Cremant d’Alsace Brut har til nå hovedsaklig vært solgt i restaurant-markedet, men blir nå tilgjengelig i de største av Vinmonopolets hyller. Den er beskrevet av våre restaurant-kunder som usedvanlig matvennlig og tiltalende. Duft av eple, blomster og urter, hint av honning og kjeks. På smak er […]

Fernand Engel’s Pinot Noir Tradition 2021 ble lansert i Vinmonopolets kategori 3 i Mars 2023 og årgangen skifter nå til 2022. En fransk Pinot Noir til kr 219,- er et knallkjøp, og Engel viser at klima-endringene kan bety at Alsace blir et fremtidige høysete for kvalitetsviner fra den populære druen.   Fernand Engel Pinot Noir […]

Nyhet i basisutvalget (kategori 6) fra 8. mai Fra Balfour i Kent, Sør-England kommer denne musserende vinen produsert på klassisk metode på Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier. Vinen er en blend av tre ulike årganger. Ren duft av moden sitrus og eple, hint av timian og hvit pepper. Elegant og frisk på smak; sitrus, […]

Hush Heath er en av Englands ledende vinprodusenter. Vinserien Balfour er kjent for sin rene, friske og presise stil – klare farger, distinkt duft av frukt og en herlig balanse med den karakteristiske engelske syrligheten. Balfour er en serie viner med eleganse, balanse og personlighet. I Norge lanseres 2 viner i basisutvalget i Mai; Balfour […]